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蘑菇不宜和什么一起吃
发表时间:2016-10-22   浏览次数:1232次

不管是哪类食物,在制作过程中本身都存在一些与之相克的食物,是不适合放在一起进行烹调的。一种食物想要吃的更健康,就一定要了解与它相克的食物。

蘑菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”的美誉,那么蘑菇不宜和什么一起吃呢?下面洛阳奥吉特菌业为大家详细介绍一下。

1、蘑菇不能喝鹌鹑肉一起吃

蘑菇种类繁多,营养成分大同小异,一般性味甘凉。除含蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素外,还含有复合多种酶和多种游离氨基酸、生物素等。鹌鹑亦含多种酶和激素,二者一起烹食会有引发疾病的物质产生。如作用于血管的物质,使身体燥热下行,引起痔疮发作,故不宜一起食用。 

2、蘑菇不能和河蟹一起吃

蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、蘑菇不能和番茄一起吃

蘑菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。