制作方式

• 1.220℃预热烤箱；

  2.大炒锅中火加热橄榄油，加入褐菇、盐、胡椒和百里香，炒至褐菇变软，放凉待用；

  3.在厚底平底锅中混合1/2杯水、牛奶、黄油和盐，搅拌并中高火加热。混合物沸腾时加入面粉，用木勺快速搅拌至面团不粘锅，成球状，搅拌面团时继续加热1分钟；

  4.面团离火，放入搅拌机，待凉。加入鸡蛋（一次加入一个），搅拌至混合均匀。加入奶酪、褐菇混合物，混合均匀；

  5.烤盘铺上烘焙纸，用1个大曲奇勺将乳酪球在烤盘2英寸的高度落下；

  6.入烤箱烤10分钟，烤箱温度降至190℃继续烤15分钟或直到乳酪球变金黄，趁热食用。