吃炒饭也可以“低卡、减肥、营养” | 牛排菇炒饭
食材
藜麦 —牛排菇炒饭
食材：藜 麦 1杯、菇老二（ 牛排菇） 1个（100克）、培 根 3片、大 蒜 3粒、海 盐 一小捏、黑胡椒碎 一小捏、综合香草碎（或者百里香干碎叶）一小匙、芝士碎 一小匙
制作方式
做法：
1. 一杯藜麦2杯清水的比例，把藜麦浸泡十分钟。
2. 把浸泡好的藜麦移到灶上，大火煮开后转小火，焖煮15分钟至熟，关火端开备用。
3.煮藜麦的空挡，把牛排菇清洗干净，切块；培根切小段；大蒜切片.
4. 平底锅放一汤匙油，中火油热后先把蒜片炒出香味，再放培根炒到变色。
5. 倒入牛排菇中小火不断翻炒3分钟，至熟。
6.倒入煮好的藜麦（量根据个人情况，我放了3/4 的藜麦，量算是比较多了）翻炒两分钟。
7. 撒综合香草碎，海盐和黑胡椒粉以及芝士粉，翻炒均匀OK 。
小贴士：藜麦是近几年开始流行的一种健康食品。高蛋白谷物，低卡又富含营养，不含麸质，对于麸质过敏的人来说，可以代替主食。藜麦是优质完全蛋白碱性食物，蛋白质含量高达16%～22%（牛肉平均为20%），富含多种氨基酸，低热量低糖，所以现在很多健身和减肥的人士非常爱它。
蘑里奥菇老二（牛排菇），又叫蘑里奥褐菇，寒温带至亚热带地区的一种珍稀食用菌。菇肉质松软，多汁，香味浓。我这次用的牛排菇比较大个，一个就有100克左右，手掌那么大。
两种完美食材的搭配，炒一锅香喷喷的藜麦牛排菇炒饭，香飘十里那是必须的，关键还吃不胖吃不胖吃不胖！这道菜要是在那些个以菜名取胜的餐厅，我已经帮忙想好餐单上的名字，就叫 “想胖也难" ^_^ ^_^ ^_^
