香啡煎蛋
食材
  • 若干香啡菇    若干

    2个鸡蛋

    适量(5~10g黄油

制作方式
  • 1.香啡菇切片(可厚点),鸡蛋2个打匀,稍加盐;

    2.平底锅大火加热后调到中火;

    3.放入黄油,用铲以打圈方式加热融化后放入香啡菇片开始炒到熟,放一点黑胡椒粉炒匀;

    5.倒入打匀的蛋液,开小火煎,直到边缘结实了,慢慢用铲铲起翻面,另一面煎一分钟左右即可。

小贴士:黄油有无盐的和含盐的两种。用含盐的较好。如果买的是含盐的黄油,则鸡蛋中少加点盐。