制作方式

• 1．将香啡菇切片，大葱切丝备用，生姜、蒜瓣切碎备用；

  2. 将鸭脯肉切丝，用姜米、蒜泥、油、老抽、料酒、盐稍微腌制一会儿；

  3. 起油锅，下鸭肉煸炒至八成熟时，下褐菇片一起炒熟；

  4. 将脆饼叠加，舀出炒好的菇片与鸭肉摆盘，最后放上葱丝装饰。